余り野菜でピクルスを作る
野菜がたくさんあったら、ピクルスを作ろう
今日は通院して食材の買い出し、お昼を食べたら、あっという間に夜になってしまいました。
昼ご飯の後はたいてい睡魔に襲われ、そのまま寝てしまうタマおばさんです。
こんな生活、無職のうちだから、またそのうち社畜に戻るから許しておくれ…世間よ…
ていう気分です！働きだしたら、しばらく休めないし、有休ないし… いいんだ！
このところのんびりしてたので、買った野菜たちが使われずに
野菜室で眠ってました。大量消費せねば、しかも楽に。
朝のNHKで酢活？みたいな番組を見ました。酢、体に良いそうです。
体内に脂肪が取り込まれるのをブロックするのだとか。へえ～流行ってたんだね～
（番組は夏の再放送でした。）スーパーでやたら美酢見るもんな。
タマおばさんも酢活してやる！ということで、余り野菜でピクルスを作ることにしました。
サングリアでピクルス液を作る
スマホを手に取りピクルスレシピを検索。白ワインを使うレシピばっかり。
そんなオシャレなものは家に無いので、日本酒を使おうと思ったけど
なんとなく買ってたサングリアがあったのでそれで代用します！
ピクルス液のレシピ（クラシルさんのレシピで作りました）
・水 50ｃｃ
・酢 50ｃｃ
・ワイン 20ｃｃ
・砂糖 大さじ3
・塩 小さじ1/2
・ローリエの葉・鷹の爪・粒こしょう
実際は２倍量にし、砂糖は1/3にして作りました。これらを合わせてレンジで２分チンします。
砂糖を残らないように溶かします。
粗熱がとれたら、野菜を漬けます。タマおばさんは氷水で液を冷やしながら
野菜をすぐに付け込みましたよ。そして冷蔵庫に入れときます。
毎日大さじ２杯の酢を摂るだけで？！体重が2ｋｇダウンする！
番組によりますと、1日に酢大さじ1～2杯をこまめに摂ることにより、１２週間続けると
体重が平均2ｋｇ減少したそうです。飲むのを止めると戻ってしまうそうです。
そのまま飲むと胃が荒れてしまうので５～１０倍に薄めて飲むと良いとのことでした。
番組はビネガードリンクを紹介していましたが、結構砂糖を使うようでしたので
タマおばさんはトマトジュースに混ぜてみようと思います。
今のところ、１日２食に減らしているのに全く痩せないので…。２か月後、体重が減っているといいです😀
野菜も酢も摂れるピクルスで、健康になろう
ピクルスのおかげで余り野菜も消費できたし、酢もたくさん使えて良かったです。
作り方もとても簡単ですし、ガラス容器でなくても、耐熱タッパーで気軽に作ることができる
ピクルスはいいレシピですね。今度は甘さ控えめのビネガードリンクづくりに挑戦する予定です😀